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专访|统一李嘉:大工业生产+柔性化智造

   日期:2020-03-27     来源:商情网    作者:润道    浏览:352    评论:0    
核心提示:润滑油中央厨房化趋势,需要制造商有强大的工业化能力外,还需要什么呢?近日,统一石化CEO李嘉,为我们详细介绍了该模式的背景。1、生活场景日常传统
润滑油“中央厨房”化趋势,需要制造商有强大的工业化能力外,还需要什么呢?近日,统一石化CEO李嘉,为我们详细介绍了该模式的背景。
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1、生活场景
日常传统上,开一个小餐馆,就需要有个厨师,稍大一点的,还要请大师傅,但这样的店面,由于缺少标准化,很难做大,但现在的西贝、黄焖鸡、真功夫、沙县小吃却获得了蓬勃发展,他们的店面,并没有大厨,菜肴都是通过“中央厨房”预制作好的“半成品”,客户点单后,能在几十秒或一两分钟就能端上桌,口味如一,质量放心。连路边的手抓饼,也实现了工业化生产,食客需要辣椒、还是里脊、加几个蛋,都能完全个性化。
2、工业生产
大工业化,提高了效率,降低了成本。但现在的润滑油行业,还处于村存点火、户户冒烟的阶段,一个作坊式的企业,为了调油,也要请贵“大厨”,然后再请各种帮工,企业要养一堆人。但如果企业和“中央厨房”化的工厂合作,企业无需在采购、技术、生产、配套,甚至物流上分心,工厂为你提供完善的“半成品”,也可以根据企业要求,直接做“成品”的包装油,“你只管做好营销就行,这与常规的代工、OEM完全不一样”。
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3、两种模式
目前,美国润滑油已经在采用这样的模式,品牌商只做轻资产运营,一种是完全轻资产的,连灌装设备都没有,只做营销,“和耐克、小米一样,我没有工厂,但是,我洞彻市场,能设计出符合市场、引导潮流的产品来”;另一种,则是外面采购成品油,然后分成小包装,自己无需调油,也无需庞大的基础油罐、成品油罐,实现运营成本的最小化。“只要有市场,无需建工厂”,现在的服装、电脑、洗化行业,已经成为共识,润滑油制造业,也将节奴中央厨房状态。
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4、极限挑战
中央厨房,面对无数需求,不仅需要庞大的生产加工能力、技术研发实力,更需要完成无数个小的、需求紧迫的订单,“这就要求企业要有柔性化生产的能力”,李总说:行业内一些企业,虽然有着庞大的生产规模,但工厂建设的宗旨是批量化生产,无法实现“柔性化”生产,统一从壳牌手里回购后,花费巨资进行了改建,目前,“大规模的制造产能,和柔性化产能,各占一半”,仅单管单线就铺设了上百条,能一次性调和上百个品种,“极致的供应链,才能实现中央厨房化的功能”。
目前,统一已经实现了48小时订单交付能力,全国3000个城市2吨配送,60万吨润滑油产能,4.8万吨润滑脂产能,10万吨防冻液产能,“中央厨房”已经建成运作,“目前,已经和多家连锁换油中心、大型物流集团形成了战略合作”,今后,统一会为更多的润滑油同业、经销商提供服务。
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【李嘉访谈系列】
1、统一李嘉:润滑油进入存量市场
2、统一李嘉:统一润滑油的“非常6+1计划”
3、统一李嘉:润滑油销售渠道变迁及应对实践
4、统一李嘉:中央厨房模式是趋势
5、统一李嘉:支持渠道商做自有品牌
6、统一李嘉:品牌多样化才能满足需求
7、统一李嘉:大工业生产+柔性化智造
8、统一李嘉:变速箱油莫过度消费用户
9、百家润滑油企业老总访谈录(实时更新)
 
标签: 统一 突破
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